螺旋速凍機(jī)以液氮作為制冷劑直接冷凍食品。液氮冷凍的原理是將低溫液氮直接噴在食品上，利用其在常壓下汽化的低溫（-196℃）和物料表面直接汽化的高傳熱系數(shù)，快速深度冷凍食物。那么你知道它為什么能替代傳統(tǒng)冷凍設(shè)備嗎？1、食品干耗少每個(gè)速凍食品的表面都有一層很薄的冰膜，不僅有利于保持食品的新鮮度和防止氧化，而且干燥消耗少。蘑菇和草莓的對(duì)比試驗(yàn)表明，流化冷凍的干耗幾乎是強(qiáng)制風(fēng)道冷凍的一半。這對(duì)于價(jià)格較高的食品尤為重要。由于食品在冷凍過(guò)程中懸浮，冷凍后食品不會(huì)粘在一起，實(shí)現(xiàn)了IQF冷凍，...

麻薯是一種由糯米粉或其他淀粉類制成的有彈性和粘性的傳統(tǒng)食物，源于中國(guó)。麻薯又稱麻糍，麻糍是一種由糯米粉或其他淀粉類制成的糍粑，軟且有黏性，味道甜，形狀看起來(lái)較接近圓形，內(nèi)部包有不同種類的餡料。每年農(nóng)歷十月，浙江不少地方都有做麻糍、過(guò)麻糍節(jié)的習(xí)俗，麻薯是一種高熱量食物，每100克麻薯約含有熱量368.00大卡，更早的時(shí)候，麻糍都是手工做，須歷經(jīng)配、淘、磨、蒸、打、切、晾和浸等多道工藝。用石臼打好的麻糍若壓到特制的印板上，便成了印糕麻糍。麻薯熱量較高是因?yàn)橹谱髀槭硇枰咨疤恰⑴疵?..

果蔬速凍前處理生產(chǎn)線漂燙后的果蔬用常溫水和冰水冷卻，使果蔬滿足生產(chǎn)中的溫度要求；此外，該生產(chǎn)線設(shè)備配置合理，果蔬加工可滿足各項(xiàng)指標(biāo)要求，生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單，不失原生態(tài)果蔬汁的特殊香氣，同時(shí)降低生產(chǎn)成本。果蔬速凍前處理生產(chǎn)線食品冷凍干燥技術(shù)是在低溫（-40～-60℃）和高真空下進(jìn)行的。因此非常適用于熱敏性高、易氧化的食品原料的干燥，能有效保持新鮮食品原料的色、香、味及營(yíng)養(yǎng)成分。例如，菠菜中的維生素在干燥后只剩下7%，而94%是冷凍干燥的。新鮮果蔬原料→預(yù)處理（去皮、清洗、切片）→預(yù)凍...

蛋糕注漿機(jī)可用于糕點(diǎn)、磨堡、軟面包等產(chǎn)品的機(jī)械化注漿和包衣生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效率，節(jié)省人工成本，廣泛應(yīng)用于大中型食品生產(chǎn)企業(yè)和糕點(diǎn)加工廠。主要用于法式軟面包、摩卡蛋糕、歐式蛋糕、貝殼蛋糕等輔料的噴涂。根據(jù)烤盤大小形狀的不同要求，可配備不同規(guī)格的出料嘴，適應(yīng)異形（如熊蛋糕、冰淇淋蛋筒蛋糕等）蛋糕的生產(chǎn)產(chǎn)品。蛋糕注漿機(jī)采用全自動(dòng)PLC控制與觸摸屏相結(jié)合，使機(jī)器操作更方便，注漿時(shí)機(jī)械限位裝置性能和重量更穩(wěn)定，注漿量可隨意調(diào)節(jié)。*的清潔程序使機(jī)器在清潔過(guò)程中更容易。機(jī)型采用鏡面不銹鋼板，...

餐廳旋轉(zhuǎn)設(shè)備主要適用于高層建筑上的餐廳、觀光廳、娛樂(lè)廳等圓形建筑的配套設(shè)施。該設(shè)備可以提高建筑物的檔次，增加經(jīng)濟(jì)效益，加快建設(shè)投資的回收。同時(shí)它也是星級(jí)酒店和酒店的硬件設(shè)備，旋轉(zhuǎn)餐廳設(shè)備的地板下有軌道，可以讓整個(gè)餐廳360度旋轉(zhuǎn)。顧客可以邊吃邊欣賞戶外風(fēng)景旋轉(zhuǎn)餐廳設(shè)備多位于大型電視塔或建筑物的頂部，可以欣賞到整個(gè)城市。采用此類設(shè)備不僅可以提高運(yùn)營(yíng)和服務(wù)水平，還可以滿足提高人民生活水平的消費(fèi)需求。餐廳旋轉(zhuǎn)設(shè)備產(chǎn)品運(yùn)行平穩(wěn)，無(wú)震動(dòng)，無(wú)噪音，使用壽命長(zhǎng)。屬于本技術(shù)領(lǐng)域的更新產(chǎn)品。此...

慶祝杭州濟(jì)晗科技驢肉火燒餅皮機(jī)器加工生產(chǎn)線在河間市成功調(diào)試投產(chǎn)。本公司在滄州市河間市已經(jīng)安裝調(diào)試成功12條驢肉火燒餅胚機(jī)器生產(chǎn)線，獲得客戶的一直好評(píng)。附：驢肉火燒餅胚生產(chǎn)線設(shè)備機(jī)器工藝流程和技術(shù)參數(shù)：面團(tuán)攪拌---醒面完成---面團(tuán)輸送----延壓打薄-----制成面帶----延展----制成薄皮----自動(dòng)上下抹油-----自動(dòng)撒蔥下料------自動(dòng)層酥齊卷----面卷封口切斷-----自動(dòng)卷型-----面團(tuán)醒發(fā)-------餅皮狀定型------上下覆膜壓皮-----裁...

果蔬速凍前處理生產(chǎn)線主要由清洗機(jī)、精選輸送帶、螺旋漂燙機(jī)、常溫水冷卻器、冰水預(yù)冷器、整棟樓排水機(jī)等機(jī)械組成，可實(shí)現(xiàn)蔬菜清洗、漂燙、冷卻、瀝干、速凍預(yù)處理過(guò)程的自動(dòng)化生產(chǎn)。性能可靠，簡(jiǎn)單實(shí)用，維修方便，能耗低，是蔬菜速凍前端的理想加工設(shè)備。1、適用于綠豆、芋頭、菠菜、卷心菜、胡蘿卜片、西蘭花等蔬菜葉及根莖。2、設(shè)備主體采用不銹鋼制造，*符合出口衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。3、設(shè)備溫度、時(shí)間、輸送速度自動(dòng)控制，對(duì)各種蔬菜都能得到理想的處理效果。果蔬速凍前處理生產(chǎn)線性能可靠、能耗低、效率高、占地...

麻薯蒸煉機(jī)采用六角棒和U型混合器混合，原裝變頻控制，進(jìn)口密封件，混合速度可控，定時(shí)報(bào)警裝置，自動(dòng)澆注和翻轉(zhuǎn)控制。整機(jī)采用食品級(jí)304不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生要求。該機(jī)特別適用于蒸制糯米粉、淀粉、各種高粘度食品預(yù)拌粉等原料。可一次完成蒸、拌、煉。對(duì)木薯、綠餃子、糖年糕、糕點(diǎn)餃子有很強(qiáng)的抗Q能力。具有口感柔軟順滑，不易老化開裂，延長(zhǎng)保質(zhì)期等特點(diǎn)。本機(jī)專用于實(shí)驗(yàn)室和小型食品廠的生產(chǎn)設(shè)備。1、蒸汽軟管和密封條采用304不銹鋼制造，使儀器在蒸汽環(huán)境中耐腐蝕；2、變頻器具有無(wú)噪音、安全方...

半干面生產(chǎn)線采用蒸汽加熱干燥原理，對(duì)面條進(jìn)行脫水，同時(shí)對(duì)面條進(jìn)行殺菌。因此，該生產(chǎn)線生產(chǎn)的半干面具有條狀柔軟光滑、水分適中、口感彈性高、爽口爽口、保質(zhì)期長(zhǎng)等特點(diǎn)。1、自動(dòng)供水系統(tǒng)鹵水混合裝置：將易溶于水的鹽和堿與水混合融合后供給計(jì)量裝置鹽水計(jì)量裝置：鹽水?dāng)嚢铏C(jī)攪拌的液體以穩(wěn)流、定量的方式供給和面攪拌機(jī)，計(jì)量準(zhǔn)確，實(shí)現(xiàn)恒壓、均勻、自動(dòng)加水，穩(wěn)定無(wú)殘留。可根據(jù)不同面制品調(diào)整加水量。2、供粉和面半干面生產(chǎn)線向面粉供給正壓空氣后，水和面粉快速、連續(xù)地混合。在負(fù)壓狀態(tài)下，面粉和水充分混...

如今，傳統(tǒng)的人工屠宰已跟不上市場(chǎng)需求，并且人工屠宰也存在著許多安全隱患。隨著自動(dòng)化鴨子屠宰設(shè)備的成熟，畜禽的屠宰也逐漸進(jìn)入工業(yè)化時(shí)代。肉類食品是我們?nèi)梭w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的來(lái)源之一，我國(guó)作為人口大國(guó)，肉類食品的消耗量也非常大。畜禽屠宰作為重要的民生產(chǎn)業(yè)，對(duì)我國(guó)社會(huì)的穩(wěn)定發(fā)展有著重要的意義。現(xiàn)如今，屠宰工業(yè)的進(jìn)入門檻低，導(dǎo)致行業(yè)內(nèi)暴露的問(wèn)題眾多，例如問(wèn)題產(chǎn)品追溯困難、摻雜使假現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生等等。因此，對(duì)于屠宰企業(yè)來(lái)說(shuō)，要想避免這些問(wèn)題，還需利用自動(dòng)化屠宰設(shè)備提升畜禽屠宰的標(biāo)準(zhǔn)化水平，推...