雞蛋蒸煮去殼生產(chǎn)線

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一、簡介：

是集自動清洗、水煮和剝殼的成套雞蛋(褐殼和白殼蛋)加工生產(chǎn)線設(shè)備。該設(shè)備采用中國臺灣進口主要零部件，在中國臺灣技術(shù)的基礎(chǔ)上，根據(jù)內(nèi)地原料蛋的特性及客戶的需求進行消化、改造及創(chuàng)新而成的。本機全部采用SUS304食品級不銹鋼，安全衛(wèi)生，質(zhì)量可靠，維護簡便，適合于水煮蛋、鹵蛋、鐵蛋等蛋品加工企業(yè)對蛋品的加工與生產(chǎn)的需要。

二、工藝：

1、蛋品清洗設(shè)備：

a 用碼蛋器將蛋品碼到設(shè)備上并自動整列成六排蛋；

b 光透檢測挑選出不良蛋品

c 蛋品交匯成雙列并進行毛刷清洗前的熱水(清洗劑)噴淋和整列

d 用毛刷對蛋品進行洗刷

2、蛋品水煮設(shè)備：

a 將清洗出來的雙排蛋擴散成多排蛋并進行整列輸送

b 對蛋品進行定心預(yù)煮后再自動敲裂蛋氣室

c 用熱水對蛋進行水煮

d 用自來水冷卻蛋品

3、蛋品剝殼設(shè)備

a 將冷卻后的蛋敲碎并進行剝殼

b 挑選出不良蛋并對蛋進行噴淋沖洗

一  特點：
      全自動雞蛋剝殼機，效率高破損率低
      304不銹鋼制作、衛(wèi)生
      適合鹵蛋、白蛋出口商者
二  規(guī)格：
      電力：380    
      馬力：400W
      效率：8000-10000粒/小時
      重量：300KG

      規(guī)格： 2.5╳1.2╳1.4(M)
三  優(yōu)勢
1、 采用滾軸，不傷蛋且耐用。
２．蛋殼集中自動送出清理容易。
３．自動進料與出料，節(jié)省人工。

４．機器容易清洗，移動方便 

雞蛋蒸煮剝殼生產(chǎn)線

雞蛋蒸煮剝殼加工生產(chǎn)線，集自動上蛋--清洗--光檢--穿刺--預(yù)煮定心--高溫蒸煮--冷卻--剝殼--品管整理加工生產(chǎn)線，該設(shè)備引進理想生產(chǎn)工藝，零部件采用進口，根據(jù)客戶的生產(chǎn)需進進行消化、改造而成，本設(shè)備采用SUS304不銹鋼制作，衛(wèi)生，質(zhì)量穩(wěn)定。維護簡單、雞蛋破損率低，適合水煮蛋、鹵蛋等蛋品加工企業(yè)生產(chǎn)的需求。

一  雞蛋剝殼生產(chǎn)線設(shè)備概述

本公司設(shè)備采用304不銹鋼制造，性能穩(wěn)定、操作簡單方便、提高了工作效率，降低企業(yè)用工成本。

二  技術(shù)參數(shù)

名稱：雞蛋蒸煮去殼生產(chǎn)線

尺寸：1900*1345*1400（mm）

效率：10000枚/h  
功率：380V-750V

380V-1500V  

材質(zhì)：sus304

鹵蛋生產(chǎn)線

鹵蛋生產(chǎn)線是集自動上蛋--清洗--光檢--穿刺--預(yù)煮定心--高溫蒸煮--冷卻--剝殼--品管整理加工生產(chǎn)線，該設(shè)備引進生產(chǎn)工藝，零部件采用德國進口，根據(jù)客戶的生產(chǎn)需進進行消化、改造而成。

1、鹵蛋生產(chǎn)線工藝流程
自動上蛋--清洗--光檢--穿刺--預(yù)煮定心--高溫蒸煮--冷卻--剝殼--品管整理。
2、鹵蛋生產(chǎn)線生產(chǎn)損耗
功率為7kw. 水容量為10t. 耗水量為0.3t/h. 電壓為380v. 

4  工作原理過程
1、選用PH值在9.2以上的新鮮雞蛋（PH值偏低會影響雞蛋的破損率）
2、雞蛋通過水箱提升，輸送到洗蛋機。
3、清洗好的雞蛋輸送到光檢設(shè)備。（人工挑出變質(zhì)雞蛋）
4、光檢好的雞蛋輸送到穿刺機，對雞蛋大頭穿刺。
5、穿刺好的雞蛋輸送到預(yù)煮機，雞蛋在預(yù)煮機輸送裝置上360度旋轉(zhuǎn)，達到蛋黃控制在雞蛋中，從而降低雞蛋破損率。
6、預(yù)煮好的雞蛋通過輸送裝置輸送到煮蛋機槽，煮蛋機水溫控制在98℃左右。
7、通過煮蛋機30分鐘的蒸煮后雞蛋提升輸送到冷卻槽。
8、冷卻槽的水溫控制在7℃以下。（可用冰水機降溫）
9、冷卻槽內(nèi)有提升輸送帶，提升機把雞蛋輸送到雞蛋剝殼機上。
10、雞蛋剝殼機運用搓柔方式把蛋殼剝掉后掉入品管輸送帶。
11、操作工在品管輸送帶上整理雞蛋。