屠宰設備操作肉牛在屠宰之前先經(jīng)過溫水淋浴，放松休息。然后經(jīng)趕牛跑道由牛屠宰設備-牽牛機牽引進入氣動翻板箱，吊掛后由提升機提升進入牛放血自動線放血。然后經(jīng)過換軌，進入胴體加工輸送機，進行預剝、剝皮、開胸、取內(nèi)臟、劈半等工序的操作。取出的紅白內(nèi)臟經(jīng)過牛同步衛(wèi)檢線進行處理，而經(jīng)過劈半后的牛二分體則由手推軌道進入冷卻排酸間排酸，以獲得的肉牛質量。使用屠宰設備的優(yōu)點有利于提高屠宰場的勞動生產(chǎn)率，降低勞動強度，保證生產(chǎn)人員安全及周圍環(huán)境的安靜，同時，也可防止牲畜屠宰時受驚嚇、痛苦及過度掙...

越來越多的包子店使用機器做包子了，因為手工做包子效率慢，而且人員的工資開支也比較大，使用包子設備做包子，一臺機器頂頂6到7個人同時做包子，效率高而且外形，大小均勻。包子成型機是使用不銹鋼制作的，清理起來比較方便，使用完后把臺面上的面粉及殘留面塊清除掉，輸送皮帶上的面渣一定要清理干凈，否則時間長了不容易清理，影響正常的使用。清理料斗時要卸下來再清潔，干凈后再安裝回去。每天開機前檢查成型盤和刀具上有沒面的殘留物，各傳動部件要上油潤滑，定期檢查鏈條和皮帶的松緊程度。要定期檢查包子成...

食品安全問題一直是大家關注的焦點，肉制品的安全也是相當重要的，動物屠宰時的檢疫工作是保證食品衛(wèi)士安全的關鍵環(huán)節(jié)，所以需要特點的注意。屠宰設備在使用時要注意衛(wèi)生，動物疫病可能影響到相關人員的安全。因此，采用正確、全面的方法來阻斷傳染源和傳播途徑是保障規(guī)模化屠宰廠正常運行*的措施。只有建立完善場地衛(wèi)生措施，才能有效控制傳染源和傳播途徑，并從來源上基本消除疾病的威脅。規(guī)模化屠宰廠應持續(xù)實施豬牛羊進場的衛(wèi)生要求，首先防止疾病傳到待宰場，然后是防止疫病在場內(nèi)傳播，因此場地的衛(wèi)生要求不可...

果汁飲料生產(chǎn)線的流程：果汁飲料生產(chǎn)線的流程：一、水處理設備：主要包括源水，原水凈化，凈化分為澄清和過濾，到軟化，軟化罐進行消毒，通過泵進行管道輸送，進入純水儲罐，進入待用區(qū)儲存。二、果汁飲料生產(chǎn)線的加工環(huán)節(jié)：原果汁或濃縮果汁加上食品添加劑如糖漿和檸檬酸及其它的穩(wěn)定劑、色素、香精等進入調(diào)配，調(diào)配罐的設計詳見我公司主網(wǎng)上的介紹，調(diào)配需按照工藝進行操作，調(diào)配后進行過濾，脫氣，殺菌。三、按照保質期進行殺菌一次灌裝，并對包裝物進行二次殺菌，后經(jīng)冷卻，檢驗進行出廠。亦可采用殺菌后進行無菌...

一、斬拌機使用檢查：1.在機器的后面有地線標志。應在此處的接點接好地線。2.開機前應檢查斬刀是否裝牢，有無損傷。3.檢查各保護開關的功能，關上前后蓋啟動刀軸與轉鍋。轉鍋逆時針旋轉。機器上的保護開關用于監(jiān)視機器上各個部件是否就位，斬拌機后蓋有保護開關，當后蓋打開時刀軸不能轉動，防止意外事件發(fā)生。二、運行/停機：將轉刀旋至1速，轉刀開始轉動，再將“轉鍋”旋至1速，轉鍋開始轉動，此時可以添置物料，此時機器進行攪拌。然后將刀速慢慢升高，在按要求調(diào)整轉鍋速度。如用真空，在前蓋復位后方可...

噴霧干燥是系統(tǒng)化技術應用于物料干燥的一種方法。于干燥室中將稀料經(jīng)霧化后，在與熱空氣的接觸中，水分迅速汽化，即得到干燥產(chǎn)品。該法能直接使溶液、乳濁液干燥成粉狀或顆粒狀制品，可省去蒸發(fā)、粉碎等工序。通過機械作用，將需干燥的物料，分散成很細的像霧一樣的微粒，增大水分蒸發(fā)面積，加速干燥過程）與熱空氣接觸，在瞬間將大部分水分除去，使物料中的固體物質干燥成粉末。噴霧干燥機在生產(chǎn)過程中會出現(xiàn)噴頭轉速太低，蒸發(fā)量太低，離心噴頭運轉時有雜聲或振動的現(xiàn)象，應該如何應對呢？噴頭轉速太低，蒸發(fā)量太低...

屠宰設備從結構上來講，較多采用滾筒、偏心之類構件，回轉半徑大、轉速也較快，是機器中的震動源，能產(chǎn)生噪聲，并容易使各部件的鏈接松動，造成事故，因此設備保養(yǎng)的首要一條對螺栓、螺釘?shù)雀鞣N緊固件要勤檢查、勤擰緊，特別是設備使用初期，由于連接件、緊固件的毛刺、粗糙等因素，在震動的作用下已緊固好的接合處，有可能松動、移位，應規(guī)定定期全部擰緊，緊固數(shù)次知道結合趨于穩(wěn)定也不能疏忽。屠宰流水線的作業(yè)時，一定要按照正常的操作流程對屠宰流水線進行正常操作，屠宰流水線的定期檢修也是不容忽視的，隨時維...

真空斬拌機廣泛應用于肉類，蔬菜，堅果，海產(chǎn)品及調(diào)味品等，轉鍋為鑄造不銹鋼材質，并有防溢鍋沿，有效防止?jié)B料現(xiàn)象，關鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度，刀具選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，也可選配進口刀具，主軸采用進口雙軸承串列安裝方式，保證刀軸組具有良好的同心度。可對原料肉進行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞，從而zui大限度的保留了原有色、香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切，提高了產(chǎn)品的細密度及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高。該機具有刀...

板式蒸發(fā)器產(chǎn)品描述：本設備具有效率高，結構緊湊，拆卸清洗方便等優(yōu)點，適用于各種物料的濃縮，如奶粉、煉乳生產(chǎn)中的濃縮；果汁、飲料、藥品生產(chǎn)過程中的濃縮。本設備為升降模式蒸發(fā)器，物料從板間通過，并被蒸汽加熱而蒸發(fā)。汽液混合物從出口處排出，然后進入分離器，在分離器中將汽液分離，從而獲得濃縮物料和二次蒸汽。在多級蒸發(fā)中，濃縮的物料和二次蒸汽將進入下一級蒸發(fā)器，繼續(xù)蒸發(fā)。本設備的核心元件為傳熱板片，4張不同構造的板片為一組，根據(jù)工藝要求，一臺板式蒸發(fā)器，可由數(shù)組到幾十組構成，裝在由固定...

真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，達到按摩、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產(chǎn)品的彈性；本機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復運動，改善了肉組織的結構，提高了切面效果，增加了出品率。可以增強保水性，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結構。真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外，還具有變頻技術功能。使機器使用更安全、更方便、更加節(jié)能。該機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使...