胡蘿卜原漿加工生產(chǎn)線(xiàn)工藝特點(diǎn)以及復(fù)合果汁調(diào)配生產(chǎn)線(xiàn)詳細(xì)介紹：

胡蘿卜原漿加工生產(chǎn)線(xiàn)工藝特點(diǎn)以及復(fù)合果汁調(diào)配生產(chǎn)線(xiàn)詳細(xì)介紹：

原料：新鮮胡蘿卜。

成品：原漿、濃縮醬、調(diào)配飲料等

產(chǎn)能：10噸/天-2500噸/天

出汁率：約65%（15%為果皮）

原料固形物含量：10-12Brix

濃縮汁濃度：36~40Brix

成品包裝：無(wú)菌大袋/馬口鐵裝/玻璃瓶/PET瓶/自立袋等

產(chǎn)量/包裝形式：根據(jù)客戶(hù)需求訂做/客戶(hù)定義 

胡蘿卜加工生產(chǎn)線(xiàn)工藝：

原料選擇-清洗-去皮-切分-熱燙-打漿精制-酶反應(yīng)-滅酶-榨汁-過(guò)濾-殺菌-灌裝-成品。包含原料預(yù)處理系統(tǒng)，去皮打漿系統(tǒng)，榨汁系統(tǒng)，濃縮蒸發(fā)系統(tǒng)，殺菌灌裝系統(tǒng)，調(diào)配分裝系統(tǒng)。

胡蘿卜加工生產(chǎn)線(xiàn)系統(tǒng)特點(diǎn)：

1 處理量從10噸/天到2500噸/天。

2 添加個(gè)別設(shè)備可以處理特征相似的水果，如菠蘿等。

3 利用熱燙和酶添加來(lái)提高榨汁效率和出汁率。

4 生產(chǎn)過(guò)程PLC控制，節(jié)省勞動(dòng)力并降低操作技術(shù)難度。

5低溫真空濃縮，節(jié)約能源。

6管式殺菌與無(wú)菌灌裝，產(chǎn)品的無(wú)菌狀態(tài)。

7自帶自動(dòng)清洗系統(tǒng)。

8 系統(tǒng)物料接觸部分為304不銹鋼材質(zhì)，符合食品衛(wèi)生安全要求。  

胡蘿卜飲料分裝調(diào)配生產(chǎn)線(xiàn)：

   本條生產(chǎn)線(xiàn)是以胡蘿卜原汁或濃縮汁為原料生產(chǎn)各種口味的胡蘿卜汁復(fù)合飲料，調(diào)配之前要進(jìn)行胡蘿卜汁進(jìn)行復(fù)原，加入適量的水使得胡蘿卜汁預(yù)溶、稀釋。此后送入調(diào)配罐，再加入其它輔料，加水?dāng)嚢琛⒍ㄈ荩鶕?jù)成品不同濃度要求而調(diào)配。根據(jù)果汁飲料的生產(chǎn)要求，有熱調(diào)配和冷調(diào)配兩種工藝路線(xiàn)可選。如果是熱調(diào)配，則調(diào)配罐需帶保溫。常溫調(diào)配，可以用單層定容罐。根據(jù)灌裝形式不同，胡蘿卜的調(diào)配和生產(chǎn)，可以分為熱灌裝、常溫灌裝、低溫灌裝。灌裝形式?jīng)Q定殺菌工藝。胡蘿卜調(diào)配生產(chǎn)線(xiàn)的工藝流程大致為溶糖――調(diào)配――定容――殺菌――灌裝――灌裝后處理。熱灌裝工藝，灌裝后需要進(jìn)行二次殺菌及冷卻處理。整套加工工藝吸取，結(jié)合國(guó)內(nèi)實(shí)際生產(chǎn)情況，采用生物酶解方式，能夠獲得胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。