金銀花加工生產(chǎn)線設(shè)備制作工藝流程和注意事項介紹

金銀花加工生產(chǎn)線設(shè)備制作工藝流程和注意事項介紹

金銀花屬忍冬科木質(zhì)藤本植物，用其花與茶葉制成的金銀花茶，以下就是金銀花茶的介紹制作工藝:

 一、 主料制備 金銀花茶需要90%的茗茶作主料。將采來的一芽二葉或一芽三葉的鮮嫩茶葉，按照綠茶的制作方制成干茶，要求含水量不超過4%（手捻葉子成粉，手折茶梗即斷），并要去除老葉、碎葉、茶末和雜質(zhì)。 

二、 銀花采收 5至7月為金銀花采收期，在此期間，當(dāng)花蕾由綠變白，上部膨大，下部青色時，即可采摘，如有已開放的花朵也要一同采收。在同一天內(nèi)，應(yīng)在上午9時以前采摘，此時露水未干，不致傷及未成熟的花蕾，而且花的香氣濃，也便于保持花色。 

三、金銀花茶加工 

1.殺青，蒸汽或熱風(fēng)殺青，作用，破壞活性酶，保存花色 。

2.冷卻

3.干燥，干燥時間在60分鐘內(nèi)，否則會影響花的顏色。