蛋糕注糊成型機(jī)技術(shù)參數(shù)和操作流程說(shuō)明書(shū)

蛋糕注糊成型機(jī)技術(shù)參數(shù)和操作流程說(shuō)明書(shū)

一  技術(shù)參數(shù):

1. 1. 主機(jī)重量150公斤；
2. 2. 體積：1800×1200×14002.進(jìn)口主機(jī)，不銹鋼機(jī)架美觀堅(jiān)固耐用

電源采用交流220V，功耗1500W4.

操作方式：人機(jī)界面智能操作生產(chǎn)能力：每分鐘達(dá)到1—5盤(pán)

1. 3. 特點(diǎn)：（1）雙私服控制注料，誤正負(fù)一克，系統(tǒng)回抽功能注料不拖尾。

（2）PLC智能化控制，電、氣動(dòng)有效結(jié)合一體化，系統(tǒng)可記憶工作模式，觸摸屏操作簡(jiǎn)單方便。

（3）設(shè)備易清洗，效率高。

（4）滾軸式下料系統(tǒng)，下料均勻。

（5）適應(yīng)各種形狀的蛋糕生產(chǎn)制作，長(zhǎng)型，方型，圓型，平鋪。更換模具方便，本機(jī)適用于所有600*400及以下烤盤(pán)（也可根據(jù)客戶(hù)烤盤(pán)尺寸需求訂做）蛋糕注糊機(jī)采用電腦編程，觸摸屏，結(jié)構(gòu)緊湊，功能集中，操作簡(jiǎn)單，采用氣缸為動(dòng)力，并配用光電跟蹤，自動(dòng)定量擠出，度高，定量準(zhǔn)確。蛋糕注糊機(jī)將蛋糕原料自動(dòng)注入蛋糕盤(pán)中，并傳送進(jìn)蛋糕烘烤爐烘烤。適用于蛋黃派、磨堡蛋糕、紙杯蛋糕、歐式蛋糕等蛋糕類(lèi)產(chǎn)品的生產(chǎn)。原料注入量可根據(jù)產(chǎn)品要求靈活調(diào)節(jié)，注入量穩(wěn)定。注料前在蛋糕盤(pán)里噴入食用潤(rùn)滑油，并使油在蛋糕盤(pán)底均勻擴(kuò)散，便于脫盤(pán)。蛋糕注糊機(jī)根據(jù)客戶(hù)需要每個(gè)從10克—100克自動(dòng)調(diào)節(jié)。

操作流程：

1. 1. 接通電源（交流220V）與接地線,
2. 2. 接通氣源
3. 3. 檢查料斗內(nèi)有沒(méi)有雜物
4. 4. 順時(shí)針打開(kāi)面板上急停開(kāi)關(guān)
5. 5. 設(shè)備通電等待中
6. 6. 顯示屏顯示
7. 7. 根據(jù)生產(chǎn)工藝需求選擇點(diǎn)擊（長(zhǎng)條填充）或者（點(diǎn)狀填充）
8. 8. 選擇進(jìn)入后設(shè)定參數(shù)
9. 9. 如果聽(tīng)到（滴，滴。。。）提示聲，點(diǎn)擊變頻器電源，然后點(diǎn)擊啟動(dòng)，輸送帶運(yùn)轉(zhuǎn)。
10. 10. 放入烤盤(pán)進(jìn)行烤盤(pán)定位和間距設(shè)定。

顯示屏文字解釋

l 輸送速度：輸送帶速度參數(shù)，加減輸入。

l 定位：烤盤(pán)進(jìn)入的端點(diǎn)到烤盤(pán)排孔的中心點(diǎn)距離，輸入數(shù)字加減來(lái)完成。

l 間距：烤盤(pán)表面上前后孔的中心距離，參數(shù)加減設(shè)定。

l 擠料速度：料斗里兩根喂料棍的轉(zhuǎn)速，參數(shù)設(shè)定快慢。

l 擠料：每一盤(pán)的出料速度，參數(shù)加減設(shè)定。

l 回抽：漿料嘴完成一次動(dòng)作，防止?jié){料在注料嘴滴落，采用自動(dòng)回收一下

l 開(kāi)關(guān)門(mén)：注料嘴供用開(kāi)關(guān)漿料閥

l 輸送延時(shí)：烤盤(pán)定位停留時(shí)間（一般用不上）

l 料斗：整盤(pán)注料增加補(bǔ)充料量（一般不用）

l 排數(shù)：烤盤(pán)曹的排數(shù)設(shè)定

l 啟動(dòng)：設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)開(kāi)關(guān)

l 變頻器電源：內(nèi)部電源供電